Ο Γιώργος Κανόνης είναι διδάκτορας του Πανεπιστημίου Αθηνών με μεταπτυχιακές σπουδές στην Αμερική, όπου εκτός των σπουδών του, εργάστηκε και ως παραγωγός ραδιοφωνικών εκπομπών. Στην Ελλάδα υπήρξε και αναγνώστης στο Τρίτο του Χατζιδάκι. Ως ποιητής και πεζογράφος έχει εκδώσει στους εκδοτικούς οίκους Δίαυλο, Όμβρο και Ηριδανό, άλλοτε με το πραγματικό του όνομα και άλλοτε με το ψευδώνυμο Γιώργος Δόμβρος.